Первоначально на базе Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского будут производить около 300 литров оливкового масла – не столько на продажу, сколько с целью усовершенствования технологии
Около тысячи оливковых деревьев могут посадить в Крыму, чтобы через пять-шесть лет получить три тонны урожая и дальше совершенствовать технологию производства качественного масла, рассказал РИА Новости проректор по внешним связям Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского Михаил Сергеев.
Как сообщил Михаил Сергеев РИА Новости, в планы университета входит создание небольшого производства элитного оливкового масла для улучшения уже существующих технологий: «Мы рассчитываем на выход не меньше 30 килограммов с дерева, соответственно, если мы планируем заложить в селе Маленькое порядка тысячи деревьев, через пять-шесть лет мы выйдем на урожайность в три тонны».
По его словам, в рамках промышленного производства это немного, поскольку с трех тонн в Крыму будет получаться около 300 литров масла.
«Для продажи этого мало, но мы сможем совершенствовать нашу технологию. В данном случае университет выступает базой практик и усовершенствования получения конечного элитного продукта», — объяснил он.
(Источник: ria.ru).
